27 - Una passeggiata alla scoperta di storiche fontanelle

Descrizione

Da piazza Osigo si percorre via Carnielutti passando per l’antica fontana di Sant’Antonio e case Colodi, quindi si entra nel bosco sul sentiero Sas a Pont incontrando un antico ponte a volta. Tramite la strada Bar di Soffratta raggiungiamo la sorgente di Camp de Supiane, quindi si scende sulla strada comunale Fontanette per poi immetterci su un tratto dell’antica strada remiera proveniente dal Cansiglio. Incontrata la sorgente Artère, camminiamo tra le vigne di Soffratta per poi ritornare ad Osigo.

Curiosità

Tra le tante attrattive di Fregona, vi è un particolare vino che nel tempo si è ritagliato una speciale menzione, il Torchiato, ricavato dalle uve Glera, Verdiso e Boschera mediante tecnica dell’appassimento. La produzione del Torchiato di Fregona DOCG segue una procedura antichissima, oggi tutelata da un disciplinare di produzione che sfrutta il particolare microclima della zona. Si narra che nel Seicento un vignaiolo fu costretto a vendemmiare dell’uva non perfettamente matura a causa di una gelata anticipata. Stese i grappoli sui graticci e la primavera seguente fu meravigliato nel ritrovare dell’uva dolcissima grazie all’appassimento. Provò quindi a torchiarla e mise il mosto a riposo in piccole botti. A distanza di un anno ne uscì un vino straordinario, era nato il Torchiato di Fregona.